SAUCE LEGERE

Ce qu’il vous faut :

Fjord
2 pots de 100 g de fromage blanc à 0 % MG
Herbes surgelées (Daregal ou Picard) :
1 dose de cerfeuil
1 dose de ciboulette
1 dose de persil
¼ de dose de coriandre
¼ de dose de menthe douce
sel et poivre fraîchement moulu

Mixer ensemble tous les ingrédients ;
Ajoutez une pointe d’ail pour ceux qui aiment
Décorez avec quelques herbes non mixées

Variante : enlever la menthe et le cerfeuil et ajouter du roquefort

Accompagner de petits bâtonnets de légumes crus (carotte, concombre, chou fleur, radis, champignon…), de crackers ou chips mexicains

La diversité des produits laitiers disponibles sur le marché permet de satisfaire les besoins en calcium en répondant aux goûts de chacun.

En pratique, il est conseillé de consommer trois produits laitiers par jour.

Parmi les trois produits laitiers quotidiens, prenez deux produits laitiers frais (yaourt ou fromage blanc…) , une consommation importante en fromage entraîne un apport élevé en graisses et en sel.

Une ration calcique insuffisante diminue la réserve calcique par mobilisation du calcium afin de maintenir un taux normal de calcémie.
Cette mobilisation est liée à un accroissement de la sécrétion d’hormone parathyroïdienne, qui vient accélérer le remodelage osseux, donc la perte osseuse.

La ration calcique joue un rôle important dans l’étiologie et la pathogénie de l’ostéoporose et ses complications fractuaires.

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