Ce qu’il vous faut :

Pour 4 personnes
1 ananas frais
150 g de crevettes roses décortiquées
1 sachet de miettes de surimi
1 laitue1 demi-citron vertHuile d’olive
1 oignon douxsel poivre et quelques brins de coriandre

Préparez l’ananas puis le coupez-le en dès.
Lavez et essorez la salade.
Dans un saladier, mélangez le jus d’un demi-citron vert avec le sel et 3 cuillerées d’huile d’olive.
Ajoutez la salade, remuez-la puis parsemez de miettes de surimi.
Ajoutez les crevettes et les dés d’ananas.
Ajoutez les rondelles d’oignons et quelques feuilles de coriandre.

L’ananas apporte 52 kcal pour 100g

Contient de la vitamine C, des folates, du carotène, du fer, du potassium et du magnésium

Ses fibres (1.4g) stimule le transit intestinal.

Toutefois, on lui a attribué à une certaine époque des vertus qu’il n’a pas.

Souvent présenté comme un « aspirateur » des graisses à cause de l’enzyme qu’il contient (la broméline), l’ananas ne fait pas maigrir.

En revanche il est astucieux de l’associer à un repas copieux, il favorisera la digestion.